哈皮的丫丫

    近来天气比较热，懒得做饭，也没什么好吃的，想起老妈夏天经常给做的蒸豆角，自己也尝试了一把，米想到，cdr超爱吃，连吃了一周都还没吃腻。现将做法写下，有兴趣的可以做来尝尝。

    我和cdr都是山东人，爱吃这些面食。。好多人都没听说过蒸豆角的吃法，其实蒸豆角和蒸野菜一样，只是北京买不到扫帚菜，没办法蒸菜吃。且个人认为豆角要比扫帚菜好吃。

材料：豆角（尽量买老豆角，里面豆豆较多，如果找不到老的，买了新豆角放一天，放软了它）；面粉；盐、大蒜、花生油。

做法：

步骤1：将豆角摘好洗净，将水甩掉，切，要尽量切的碎切的小，具体来说就是半厘米左右的小段吧。切好后放到大点的盆子里。

步骤2：加面粉，先少加点。然后开始和豆角一起揉搓，尽量将豆角揉烂揉碎。这时的面会很黏很沾手。继续加面，直到每个豆角粒上都沾着干面粉，也可根据个人喜好，多加或少加面。

步骤3：上锅蒸，笼布都知道吧。弄湿之后铺到蒸笼里，将拌好的豆角直接放到笼布上。锅里加适量水。开始蒸。开锅后蒸10-15分钟后，就熟拉。

步骤4：蒸豆角的期间，要剥蒜，用蒜臼子榷成蒜泥，记得捣之前加点盐。两到三小勺即可。

步骤5：豆角蒸好拉，放到大点的盆里，凉凉，加花生油，调拌，然后加蒜泥调拌。美味的蒸豆角就可以吃拉。。

喜欢它是因为懒得炒菜，还因为它也是蔬菜，不用炒着吃也能吃到高纤维的蔬菜，而且用的面粉量很少。吃了之后有饱感。所以高纤维加低脂肪，且省事。故I like it very much。。。。